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■誕生日ケーキ、フランスのイチゴケーキ
先日、3歳の女の子の誕生日ケーキの注文で、イチゴのケーキのリクエスト。
ふらんすでは、フレジエというケーキの名前です。
にほんでは、イチゴショートケーキですが、中のクリームはフランスはカスタードクリームとバターをホイップしたムースを挟みます。
私は、バターをあまり使いたくないので、生クリームと合わせたムースで作りました。
急な注文だったので、あまりデコレーションできませんでした。。。
しかも、朝早く起きて仕事に行く前に配達したので、写真も薄暗いですが。。このケーキ結構簡単で、美味しいですよー。

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■マドレーヌ

今日は、蜂蜜のマドレーヌをつくりました。
蜂蜜のホームページネット販売用です。
とは言っても、蜂蜜の販売で、ホームページの中に蜂蜜を使ったレシピを
いくつか定期的に記載するのですが、その一部分です。
ラロマットで作っていた料理も蜂蜜のホームページにのせますよ。
今のところ、フランス国内用のホームページ作成中で、日本向けに販売できる
時期は未定です。すみません。。。。
フランス産の純粋な蜂蜜は、かなり美味しく、色んな種類の蜂蜜を食べ比べると、スーパーの非純粋な蜂蜜が食べれなくなります。
最近暖かくなってきたので、ハチさんたちも、活動を始めました。

小さな瓶に入った蜂蜜ギフトです。
日本は大型連休に入りますね。
楽しい休日を。お仕事の方は、頑張ってくださいね。

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■サッカー好きな男の子のバースデーケーキ🎂
パリのサッカークラブ「パリ、サンジャルマン」のファンの男の子の12歳のバースデーケーキです。
チョコが大好きで、三種のチョコで作りました。
喜んでくれるといいなあ。
Gâteaux aux trois chocolats de pari saint germain.

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■ケーキ🎂
先日作ったチョコレートケーキです。大きなケーキで20人分です。中身は、バニラムースとイチゴ、チョコレートムースがふわふわのスポンジ生地で挟んであります。
チョコレート好きにピッタリのケーキですよ。最近色々なデザート作っても、写真を撮る事が難しくて、たまにしか撮れません。。。
フランスは、暖かくなってきました。
異常気象で桜が早く咲いてしまい、大丈夫かな?とみんな言ってます。
ワイン用の葡萄畑もあまり早く芽が出てしまうと、先々、霜が降りた時に大変な事になってしまうので。

川の中に何か動物がいるの見えますか?
可愛いと思って、写真を撮ると、「これは、大きなドブネズミだよ。」って😱
大きさは、普通に猫ぐらいあります。
きっと、写真撮った私を見ていた人は、「この日本人、なんでドブネズミ撮ってるんだろう?」と思ったに違いありません。
今考えると、こんな大きなネズミが足元に来たら、ゾッとするかも。
知らないって怖いですね。😅
では、また。写真どれもピンボケでごめんなさい。

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■自転車クラブパーティーケーキ
先日VTT というフランスのマウンテンバイククラブのパーティーのケーキ60人分作りました。
クラブのロゴはパッタシュークル という、お砂糖の記事で作りました。
結構カットするのが大変でロゴ作成だけで2時間以上かかってしまいました。。。
会場の皆さん、会長さん、全ての人が自分のロゴが入ったケーキなんて初めて!
と、大喜びしてくださり、ケーキの味も最高!と。
それだけで満足です。😆
こちらの田舎は、大雪でとても寒いです❄️
フランス各地でデモ隊が去年から大騒ぎしてますが、だいぶ落ち着いて来ました。
フランスはgalette(ガレット)と言って、パイ生地の中にアーモンドクリームが入っているケーキを1月の日曜日に食べます。このケーキの中にフェーブという小さな陶器の人形が隠されていて、それが入ったカットガレットを食べた人は、この一年良い年になるという話があります。
日本の山口県では、ロワゾーブルーさんが販売されていますよ。しかも、本場の味です!かなり美味しいですので是非。

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