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■羊の丸焼き
先日大きなパーティーがあってお手伝いを頼まれたので行ってきました。
200人弱の村のパーティーで一年に一度の締めくくり。
羊の丸焼きです‼︎
朝から焼き始め、6時間ぐらいじっくりグルグル焼きます。

羊さん解体です!
お腹部分は、野菜と香草が詰まっています。
肉のあちらこちらにニンニクが刺さってます。
この後、骨から離して綺麗にスライス。
この後私も手伝いに入ったので、写真がないのですが、
みなさん喜んでいました。
柔らかくて臭みがなく美味しかったですよ。
フランスでお店はしていませんが、こうやって呼ばれて手伝いに行ってますよー。

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