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■誕生日ケーキ、フランスのイチゴケーキ
先日、3歳の女の子の誕生日ケーキの注文で、イチゴのケーキのリクエスト。
ふらんすでは、フレジエというケーキの名前です。
にほんでは、イチゴショートケーキですが、中のクリームはフランスはカスタードクリームとバターをホイップしたムースを挟みます。
私は、バターをあまり使いたくないので、生クリームと合わせたムースで作りました。
急な注文だったので、あまりデコレーションできませんでした。。。
しかも、朝早く起きて仕事に行く前に配達したので、写真も薄暗いですが。。このケーキ結構簡単で、美味しいですよー。

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